RECETA DE UN LINDO PERRITO

Este perrito esta inspirado (las recetas son diferentes)en el perrito de Mariló Flores de su revista Pasteles de ensueño1,a la que desde mi humilde rincón le hago este homenaje ya que la admiro muchísimo.
Ingredientes:
115g mantequilla
220g azúcar
3 huevos
200 g harina
medio sobre de levadura
120ml de leche
1 cucharita de aroma de vainilla
mermelada de fresa

Precalentamos el horno.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y aclare.
Añadimos los huevos hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo a cucharadas,la leche y el aroma de vainilla,batiendo todo hasta que sea homogéneo.repartir la mezcla en las capsulas y hornear 20-22 minutos.Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez fríos, se rellenan con la mermelada de fresa.

Para la decoración usé crema de mantequilla de merengue suizo ya que me resulta mucho mas agradable al paladar.

Crema de mantequilla de merengue suizo:
4 claras de huevo
225g de azúcar blanco
350g de mantequilla
1 cucharadita de aroma de fresa
Ponemos al baño maría las claras junto con el azúcar hasta que se disuelva,pasamos al recipiente de la batidora y empezamos a montarlas hasta que se formen picos blandos.añadir la mantequilla (en trozitos) y el aroma, seguir batiendo durante 10 minutos aproximadamente

Decoramos con la boquilla de césped  y los pequeños detalles en fondant de sabores,que ya podéis encontrar en vuestra nueva tienda de repostería creativa Habitacle Morón de la Frontera,en el Polígono industrial El Tejar C/Bulerias 1.
Tlf:955854607

Besos dulces